Appassionato dei grandi lievitati Roberto ha vinto numerosi concorsi come "Miglior panettone innovativo 2021" "Miglior colomba 2022".

2° classificato a "Panettone senza confini" e tra i 6 finalisti per la coppa del mondo panettone.

1° classificato a UNA MOLE DI PANETTONE A TORINO nelle categorie "Panettone creativo" e " Panettone Classico milanese".